Pan blanco de espelta

Ingredientes:
250 ml leche
50 g mantequilla derretida
1 huevo grande
1 cucharadita azúcar
500 g harina de espelta blanca
½ cucharadita sal
¾ cucharadita levadura seca de panadería
100 g masa madre
2 cucharadas semillas de sésamo
1 cucharada semillas de lino

Preparación en panificadora:
Disponer todos los ingredientes en la cubeta a excepción de las semillas y la masa madre.
Chefomatic – programa 11 (pan básico mix – tiempo 3:45) tostado claro.
Ayudar con una espátula a que se mezclen bien los ingredientes de las esquinas, pasados 2-3 min cuando ya se ha formado la bola añadir gradualmente el fermento semilíquido Kayser.
Incorporar las semillas cuando avise la máquina y esperar a que finalice el programa.